Семената от чиа са древна суперхрана и са любими на хората, водещи здравословен начин на живот. Не съдържат никакви калории, но имат засищащо действие, което ги прави подходящи за всяка диета.
Маите и ацтеките консумирали тези малки черни и бели семена още от дълбока древност. В превод от езика на маите „чиа“ означава „сила“. Не случайно са популярни и като индийската „бягаща храна”, заради енергията, с която зареждат. Според индианците 1 лъжичка чиа зарежда организма с енергия за 24 часа.
Тези семенца намаляват апетита и помагат за сваляне на излишните килограми. Добавяни към ястията, набъбват и засищат бързо стомаха.
Семената от чиа са отличен източник на протеини. Те са най-богатият растителен източник на омега-3 мастни киселини и ценната линоленова киселина, която тялото не може да синтезира самостоятелно. Имат пет пъти повече калции от млякото и три пъти повече желязо от спанака.
Могат да се консумират директно или пък да се добавят към салати или хлебни изделия. Запазват аромата на ястията и повишават хранителната им стойност. Максималната дневна доза семена е една чаена лъжичка./news359
Париж/Франция